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Les recettes

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Forte Pharma

Taboulé entre Liban et Pérou

Entrée minceur

8Personnes

40minTemps de preparation

FacileNiveau de difficulté

Coût

Ingrédients

  • 3 verres de quinoa (rouge et blanc)
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 concombre
  • 1 poivron
  • 3 tomates
  • 10 cas d'huile d'olive
  • Jus d'un citron, sel poivre

Préparation

Étape 1
Verser le quinoa dans une casserole d'eau salée et le faire cuire 10 minutes environs.
Les graines doivent être transparentes.
L'égoutter, le presser et le déposer dans le plat.

Étape 2
Éplucher le concombre, l'épépiner puis le couper en petits morceaux.
Couper le poivron en petits morceaux.
Éplucher les tomates et les épépiner puis les découper grossièrement.
Verser le tout dans le plat.

Étape 3
Ciseler la menthe et le persil puis l'ajouter au taboulé.
Verser l'huile et le jus de citron.
Saler, poivrer et mélanger.

Étape 4
Laisser au frais au moins 3 heures avant de servir.

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